IndianDance.biz

[Desi Girl]

"Кулфи" - так называется Индийское мороженное. Оно очень легко готовится в домашних условиях.
Аромат специй, таких как кардамон, шафран, корица, придаёт Индийскому мороженному уникальный вкус. Готовится это мороженное без яиц, часто с добавлением различных видов орехов.
Самые распространённые виды Кулфи - простое (без добавок), кардамоновое, шафрановое, фисташковое, миндальное.


Кулфи манговое



Ингредиенты:

2 1/2 чашки молока
1/4 чашки сухого молока
1/2 чашки сгущённого молока
1/4 чашки сахара
1 чашка мангового пюре
Приготовление:

Для приготовления мангового пюре:

Возьмите 4 спелых манго, очистите, порежьте на кусочки и измельчите в блендере. Затем протрите через металлическое ситечко.

Приготовление мороженного:

Перемешайте в кастрюльке молоко, сухое молоко, сгущённое молоко и сахар.
Доведите смесь до кипения и покипятите на маленьком огне 10 минут до загустения.
Снимите с огня и полностью охладите.
Добавьте манговое пюре и хорошо перемешайте.
Наполните смесью формочки для мороженного.
Положите в морозильник до полного затвердения.
vkusindii.com